Una serata speciale per salutare il nuovo anno

Il 31 dicembre le arcate della nostra Osteria si accenderanno di atmosfera e convivialità.
Vi accoglieremo per un Capodanno da vivere con gusto, tra piatti pensati per l’occasione, vini selezionati e una serata che unirà buona cucina e musica dal vivo.

La cena si aprirà con un calice di Piemonte DOC Spumante metodo classico accompagnato da un entrée: crostino di pan brioche con lardo e nocciole.

Gli antipasti comprenderanno una scaloppina di pesce spada all’Arneis, uno stracotto di cervo servito su polentina di ceci e un fagottino di castagne e toma blu con giardiniera invernale.
I primi saranno un fagottino di cernia in brodo di crostacei con crostino di gamberi e il nostro risotto ai porcini racchiuso in una crosta di parmigiano.
Il secondo prevede una tagliata di filetto di fassona con chiodini, timballo di taragna e salsa al melograno.
Per dolce, serviremo un cannolo di cacao ai marron glacés con zabaione al moscato e croccante alla nocciola.

In abbinamento alla cena, la cantina Bel Colle accompagnerà la serata con la sua Langhe DOC Nascetta, il Nebbiolo d’Alba DOC “La Reala” e l’Alta Langa DOCG Cuvée Valentina per il brindisi di mezzanotte, mentre la cantina Bosio Luigi proporrà il suo Moscato d’Asti DOCG
Come da tradizione, serviremo panettone, pandoro e frutta fresca in bellavista.

e …. come da tradizione, la live band (G)OLD SEASON vi farà ballare con una selezione di grandi classici italiani e internazionali.