“Il Teatro del Gusto” con La Fabbrica delle Bambole
Mercoledì 20 maggio 2026, le storiche arcate dell’Osteria si trasformano in un palcoscenico d’eccezione. Un’esperienza immersiva dove il vino non è solo un accompagnamento, ma il protagonista di un dialogo con il cibo e l’arte.
Preparatevi a un’esperienza immersiva: tra una portata e l’altra, le performance della compagnia La Fabbrica delle Bambole vi trascineranno in un vortice di emozioni, estetica ricercata e narrazione. Non una semplice cena, ma un viaggio sensoriale dove ogni dettaglio, dalle luci ai piatti, è parte dello show.
Un percorso gastronomico equilibrato e curato, servito nelle storiche arcate dell’Osteria, con la possibilità di scegliere anche il menù senza glutine, realizzato nell’ambito del progetto Alimentazione Fuori Casa di AIC.
Il menù
Il menù accompagna l’ospite dall’antipasto al dessert con piatti che valorizzano materie prime selezionate e preparazioni armoniose, ideali per un pranzo di festa informale ma completo.
Ogni portata sarà accompagnata dai vini della cantina Vaudano Gaggie (Cisterna d’Asti).
Entrée: Prugna con mandorla avvolta in guanciale abbinato a Spumante Metodo Martinotti VOL
Antipasti: Carpaccio di lardo alle nocciole e mousse di Castelmagno; Flan di verdure con leggera misticanza abbinato a Terre Alfieri Docg Arneis Prasulè
Primo: Passatello di pasta fresca al ragù di salsiccia abbinato a Monferrato Chiaretto Doc Bougard
Secondo: Roast Beef con carote trifolate abbinato a Barbera d’Asti superiore Docg Marej
Dessert: Caprese al cioccolato abbinato a Malvasia di Castelnuovo don Bosco Doc
Tutti i piatti riportano l’indicazione degli allergeni.
È disponibile l’intero menù anche in versione senza glutine.
I vini della cantina Vaudano
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L’Oster ia12Arcate par tecipa al proget to Al imentazione Fuori Casa di AiC.
° I formati del la pasta o dei prodot ti senza glutine potrebbero differire da quelli ripor tati nel menù.